Kawa zielona Etiopia SIDAMO 100% Arabica – 1 kg

Etiopia uznawana jest za kolebkę kawy i do dziś słynie z produkcji jednych z najbardziej cenionych ziaren Arabiki. Zielona kawa Etiopia Sidamo to niepalone ziarna 100% Arabica pochodzące z regionu Sidamo, zachowujące swój naturalny charakter.

W przeciwieństwie do kawy palonej, napar z zielonych ziaren wyróżnia się delikatnym, świeżym smakiem z nutami zielonej herbaty, ziół oraz subtelnymi akcentami cytrusowymi.

Zielona kawa zawiera naturalnie występujące składniki obecne w ziarnach kawowca, w tym kofeinę oraz kwas chlorogenowy. Dzięki zawartości kofeiny napar działa pobudzająco i może stanowić alternatywę dla tradycyjnej kawy. Zielone ziarna nadają się zarówno do przygotowania naparu, jak i do samodzielnego wypalenia w warunkach domowych. 

Naturalna zielona kawa ziarnista

• Pochodzenie: Etiopia, region Sidamo
• Gatunek: 100% Arabica
• Odmiana: Heirloom (lokalne odmiany etiopskie)
• Waga netto: 1000 g
• Wielkość ziarna: 14/16 (może się różnić w zależności od partii)
• Zbiory: 2025
• Wysokość upraw: 1500–2200 m n.p.m.
• Metoda obróbki: naturalna (sucha)
• Profil smakowy: delikatny, świeży, z nutami zielonej herbaty, ziół i cytrusów
• Kwasowość: średnia

Zastosowanie

• przygotowanie naparu z zielonej kawy,
• domowe palenie ziaren,
• surowiec do własnych mieszanek kawowych.

Sposób przygotowania naparu

1. Wsyp 6–8 g (około 2 łyżeczki) zielonych ziaren do naczynia.
2. Zalej 200 ml wody o temperaturze 85–90°C.
3. Parz przez 7–10 minut.
4. Odcedź ziarna i podawaj.

Do przygotowania naparu dobrze sprawdza się zaparzacz tłokowy (French Press) lub zaparzacz z sitkiem. Smak można urozmaicić dodatkiem soku z cytryny lub świeżej pomarańczy.

Domowe palenie

Zielone ziarna można wypalić samodzielnie na patelni, w piekarniku lub w domowej palarce. Podczas prażenia należy regularnie mieszać ziarna, aby uzyskać równomierny stopień wypalenia i zapobiec przypaleniu.

Ważne informacje

Zielone ziarna kawy są znacznie twardsze od ziaren palonych. Nie zaleca się ich mielenia w standardowych młynkach domowych (żarnowych ani ostrzowych), ponieważ może to doprowadzić do uszkodzenia urządzenia. Do rozdrobnienia ziaren należy używać młynków o odpowiedniej mocy lub moździerza.

Opakowanie

Kawa pakowana jest w szczelne, wielowarstwowe opakowanie, które pomaga zachować świeżość oraz chroni produkt przed wilgocią i dostępem powietrza podczas przechowywania.