Kawa ziarnista Colombiana, Kolumbia Excelso, 100% Arabica, 500g

Colombiana, kawa ziarnista Kolumbia Excelso, 100% Arabica

Kolumbijskie kawy Excelso odznaczają się doskonałym zrównoważeniem słodyczy, kwasowości i goryczki w smaku. Po pierwszej filiżance Excelso wielu stwierdza, że ma do czynienia z kawą wyjątkową, po kolejnych filiżankach, znaczna część kawoszy nie szuka już innej kawy. Co jest sekretem kolumbijskich kaw Excelso - przede wszystkim wysoka jakość, która bezpośrednio wpływa na ich urzekający aromat i złożony smak. Może Ty również rozsmakujesz się południowoamerykańskich ziarnach?

• Pochodzenie: Ameryka Południowa, Kolumbia;
• Gatunek: Arabica;
• Odmiana: Typica, Bourbon;
• Wysokość upraw: 1400 do 1800 m n.p.m.;
• Obróbka ziarna: na mokro;
• Nuty smakowe: miód, orzech włoski, dojrzałe owoce, karmel;
• Stopień palenia: średni;
• Kwasowość: niska, owocowa;

Uniwersalność, w odniesieniu do metod parzenia, to kolejny atut ziarnistej Kolumbii Excelso. Colombianę z powodzeniem parzyć można w ekspresach ciśnieniowych, w filiżance, french pressach i kawiarkach. Zdaniem wielu swoje najskrytsze walory odkrywa parzona metodami przelewowymi zarówno automatycznymi jak i manualnymi. Doskonała do alternatyw, wybornie wychodzi z aeropress'a czy chemex'u.

Kawa ziarnista Kolumbia Excelso - pochodzenie i charakterystyka

Ciężko określić kiedy dokładnie uprawy kawy zostały rozpowszechnione na terenach obecnej Kolumbii. Stało się to prawdopodobnie w XVII wieku za sprawą Jezuitów. Wiadomo jednak, że pierwszy eksport ziarnistej kawy kolumbijskiej odbył się w 1835, a destynacją były Stany Zjednoczone Ameryki.

Plantacje kawy kolumbijskiej położone w zachodniej części kraju znajdują się w trzech pasmach górskich biegnących równolegle do wybrzeża Pacyfiku. W większości kawa kolumbijska to różne odmiany arabki. W głównych regionach upraw kawy dominuje gleba wulkaniczna, występują wysokie opady deszczu i duże wysokości (900 – 2000 metrów). Te czynniki stanowią idealne środowisko do uprawiania kawy gatunku arabica.

Kolumbijska kawa ziarnista eksportowana jest w świat głównie pod dwiema nazwami handlowymi Kolumbia Excelso i Supremo. Ziarna kolumbijskiej kawy Excelso mają rozmiar 15/16 natomiast Supremo są nieco większe i reprezentują rozmiar 17 (wielkość oczek sita, przez które sortuję się kawę).

Położenie geograficzne i specyficzny mikroklimat sprawiają, że zbiory ziaren przeprowadzane są w kilku różnych miesiącach. Główne zbiory przypadają jednak na okres od września do grudnia i od marca do czerwca. Owoce kolumbijskiej kawy Excelso najczęściej zbierane są ręcznie, a następnie poddawane obróbce na mokro. Po tym procesie rozkłada się je na słońcu i poddaje suszeniu oraz ręcznemu sortowaniu.

Wszystkie te zabiegi świadczą o wysokiej jakości ziaren kawy pochodzących z Kolumbii.

Wyjątkowy aromat i smak kolumbijskich kaw ziarnistych Excelso

Czynniki wpływające na ceniony smak kawy kolumbijskiej to bogate w minerały gleby, optymalny poziom opadu w ciągu roku i czystość powietrza.

Kolumbijskie kawy Excelso wyróżnia łagodność i delikatność w smaku, a dodatkowo można w nich wyczuć nuty owocowe. Sprawia to, że chętnie wybierane są do przyrządzania dowolnego rodzaju czarnego naparu. W większości z kolombijskich kaw będą dominowały nuty słodkie, czekoladowe, karmelowe lub owocowe. Często będą także wyczuwalne smaki i aromaty delikatnie cytrusowe, a nawet posmak przypraw.

Delikatny, ale jednocześnie bogaty smak kolumbijski ziaren kawy Excelso z pewnością zadowoli podniebienia nawet najbardziej wybrednych miłośników kawy.

Zasmakowałeś w Colombianie, polecamy spróbować kawy ziarnistej z Salwadoru Dali.

Kolumbijskie kawy ziarniste Excelso Colombiana dostępne są również w opakowaniu 250g i 1000g. Zapraszamy.