"COLOMBIANA" Kolumbia Excelso, 100% Arabica, 250g

Opis
Najlepsza kawa kolumbijska - Colombiana, Kolumbia Excelso, 100% Arabica
Pochodzenie: Ameryka Południowa, Kolumbia;
Gatunek: Arabica;
Odmiana: Typica, Bourbon;
Wysokość upraw: 1400 do 1800 m n.p.m.;
Obróbka ziarna: na mokro;
Nuty smakowe: miód, orzech włoski, dojrzałe owoce, karmel;
Stopień palenia: średni;
Kwasowość: niska, owocowa;
Charakterystyka kawy kolumbijskiej
Większość plantacji kolumbijskiej kawy znajduje się w Andach na wysokościach między 1400, a 1800 m n.p.m. Średnie roczne temperatury wahają się tam od 17°C do 24°C. W Kolumbii kawowe plantacje rozproszone są na zboczach gór, w pasie przebiegającym od południa do północy. Równomierne nasłonecznienie stoków i umiarkowane opady deszczu zapewniają optymalny rozwój drzewom kawowca i wysoką jakość, którą na całym świecie szczyci się kawa kolumbijska.
Położenie geograficzne i specyficzny mikroklimat sprawiają, że zbiory ziaren przeprowadzane są w kilku różnych miesiącach. Główne zbiory przypadają jednak na okres od września do grudnia i od marca do czerwca. Owoce kaw kolumbijskich najczęściej zbierane są ręcznie, a następnie poddawane obróbce na mokro. Po tym procesie rozkłada się je na słońcu i poddaje suszeniu oraz ręcznemu sortowaniu.
Kawa kolumbijska Colombiana, Kolumbia Excelso - aromat i smak
Świeżo palona kawa Colombiana to kwintesencja idealnej równowagi, czystego smaku i delikatnej słodyczy. Według wielu znawców, Excelso to najlepsza kawa kolumbijska, a my zadbaliśmy o to, aby była także najlepszą kawą kolumbijską świeżo paloną.
Nasza Colombiana charakteryzuje się wyrazistym, doskonale zbalansowanym smakiem i lekkim, świeżym, kwaskowym aromatem. Dużo wdzięku nadają jej wyczuwalne nuty karmelu, orzechów i czekolady oraz wyraźne akordy słodkich, dojrzałych owoców dlatego znakomicie sprawdza się jako kawa do przelewu. Jej delikatny, ale jednocześnie bogaty smak z pewnością zadowoli podniebienia nawet najbardziej wybrednych miłośników kawy. Nie przypadkowo nosi nazwę Excelso... w języku hiszpańskim słowo to oznacza idealny, majestatyczny - co zgadza się z wysoką jakością tej kolumbijskiej kawy.
Polecane sposoby przygotowania kawy Colombiana:
- Kolumbijska kawa Colombiana jest polecana do ekspresu przelewowego w proporcji około 7-8g kawy na 100ml wody. Jako kawa przelewowa charakteryzuje się przyjemną słodyczą oraz wyczuwalnym smakiem ciemnej czekolady i dojrzałych owoców,
- Zmielona drobniej i zaparzona w kawiarce, odkryje przed Tobą, bardziej intensywne i pełne w głęboki smak oblicze.
- Nasza kawa kolumbijska sprawdza się przygotowana w ekspresie ciśnieniowym. Przygotujesz z niej wyborne espresso, świetnie łączy się z mlekiem i śmietanką.
- Colombiana wyśmienicie smakuje zaparzona we french pressie. Grubo zmielone ziarna należy zalać wodą o temperaturze około 92-95 stopni Celsjusza w proporcji ~7g kawy na 100ml wody.
- Wyborna jako powszechna zalewajka. Zmielona drobniej, wsypana do kubka lub filiżanki i zalana w proporcji 2 czubate łyżeczki na 170 - 190ml przegotowanej wody o temperaturze ok. 92-95 stopni Celsjusza.
Pamiętaj aby w każdym z powyższych przypadków, przed przyrządzaniem kawy, przefiltrować wodę. Zapobiegniesz tym samym zniekształcenia smaku naparu kawowego przez smak samej wody, a wiadomo że ta może mieć całą gamę niechcianych smaków.
Andrzej
Świetna kawa. Piję ja ze starego ekspresu przelewowego i jest super. Dobrze wypalone Excelso :)
Marcelina
Pyszna kawa! Jedna z moich ulubionych. Wyśmienicie smakuje zarówno zaparzana w french pressie, jak i w kawiarce. Polecam.
Pele
Potwierdzę opinię poprzednika - świetnie wypalona Excelso :) Stopień palenia jak dla mnie dobrany tak jak powinien być, tzn pozostawiony zostal delikatny owocowy posmak. Piję czarną ale żona mówi, że z mlekiem również jej smakuje. A ten zapach po zmieleniu... Warta spróbowania.