Jesteś w:
Espresso kojarzy nam się z pełną "ciała", treściwą kawą o intensywnym aromacie. Amatorzy kawy bardzo często uważają, że w espresso jest najwięcej kofeiny, lecz nie jest to do końca prawda. Kawa espresso to też baza do wszystkich kaw mlecznych, takich jak cappuccino czy latte. Dzisiaj zajmiemy się odpowiedzią na pytanie: jaką kawę w ziarnach wybrać do zaparzenia espresso?
Nie można zaprzeczyć, że dla wielu osób kawa ziarnista jasno palona jest nieodłączną częścią porannej rutyny - zwłaszcza w krajach skandynawskich, gdzie jest bardzo popularna. Nie ma w tym nic dziwnego, gdyż ta, tak samo jak kawy palone dłużej, działa pobudzająco i poprawia nam humor. Podobnie do innych rodzajów, kawa jasno palona działa na nasz organizm pozytywnie – stymuluje nasz mózg, jednocześnie obniżając poziom stresu. Dzięki temu idealnie nadaje się do picia podczas nauki lub pracy. Zawarte w niej składniki dobrze wpływają na krążenie krwi oraz metabolizm. Ale czym tak naprawdę ziarna jasno palonej kawy różnią się od ziaren średnio i mocno palonych?
Dziś zabierzemy Was do świata brazylijskiej kawy. Czym charakteryzują się ziarna kawy z tego kraju? Jakie są uwarunkowania dla upraw kawy w regionie, w którym leży Brazylia? Jak to się stało, że kawa "przywędrowała" do Brazylii i jaki wpływ miała na nią polityka tego południowoamerykańskiego kraju? Zapraszamy do lektury.
Dla wielu osób parzenie kawy w kawiarce jest czymś pomiędzy używaniem ekspresu, a przygotowywaniem tego napoju bez dodatkowych urządzeń. To niepozorne urządzenie nie jest jednak tylko kuchennym gadżetem, jakich wiele. Historia parzenia kawy w ten sposób jest bowiem długa i ciekawa. Osoby, które wiedzą jak parzyć kawę w kawiarce twierdzą, że jest to ich ulubiony sposób na przygotowanie tego napoju.
Entuzjaści smaku kawy wypracowali jak dotąd kilkadziesiąt sposobów na przygotowywanie aromatycznego napoju, a jednym z nich jest parzenie kawy w dripie. We współczesnych restauracjach metoda ta traktowana jest raczej jako ciekawostka i alternatywny sposób na tworzenie naparu. Wynika to z bardziej powszechnego dostępu do nowoczesnych technologii zaparzania, niż niechęci do dripperów. Na czym polega przelewanie i jak parzyć kawę w filtrze?
Palenie kawy to dosyć złożony proces wymagający od osób, które się tym zajmują szerokiej wiedzy i wielu różnorodnych umiejętności. Jak sprawić aby małe zielone ziarno kawowca, któremu bliżej do groszku niż do czekolady, zmieniło się w skarbnicę niemalże 800 różnych aromatów, a zaparzone dawało napar o tak różnorodnym i złożonym smaku. Postaraliśmy się Wam w zwięzły sposób przybliżyć na czym polega proces palenia kawy, tej rzemieślniczej. Ciekawi?
Kawy świeżo palone i herbaty
69,00 zł
Cena regularna:
72,00 zł
145,00 zł
Cena regularna:
149,00 zł
